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家庭自制绿豆芽让你告别毒豆芽

2019-06-09 02:56:44 | 来源: 凉菜

小孩发烧咳嗽反复发热
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家庭自制绿豆芽,超级简单,工具简单,方法简便,易学易记,告别外面的毒豆芽吧,崇尚健康绿色天然的美食生活,你还在等什么呢 ?

家庭自制绿豆芽过程如下:

1、绿豆150克洗净

2、无油干净小锅,放水烧开后,凉5分钟,放入绿豆,用筷子顺时针不断搅动,直到放入手指,感觉不烫,停止搅动

3、搅动停止后,阴凉处泡豆个小时,室温度

4、豆子泡好后,冲凉水洗净

5、把洗净的豆子放到无油洁净的不锈钢大盆里,上面盖上湿润的洁净毛巾(最好是新的),上面再扣上一个不锈钢面盆,以保持水分,24小时后,豆子出芽1cm左右,期间冲凉水1次

6、盖上湿润的毛巾,冲凉水后,再放上一个不锈钢蒸笼篦子,再压上10斤重物(石头),扣上盆

7、到第六天的时候,就长成豆芽厘米,可以吃了

8、除去豆芽根和豆皮,即可食用

家庭自制绿豆芽小窍门:

1.豆子泡个小时足够,时间太长,豆子不出芽,容易发霉发臭

2.每天冲水次,每次都要沥干水分,有多余的水分,容易烂臭

3.不要透光,否则容易变紫,变绿

4.保持盆子,毛巾无油,全新洁净,下次再发,要用开水烫5分钟

5.自制的有豆芽根,如果不介意,可以直接食用,介意的可以摘除

【绿豆芽的营养价值】:

1.豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

3.绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

4.它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;

5.豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

绿豆芽的营养价值是非常高的,家庭自制绿豆芽更是健康又营养。让我们一起健康饮食吧!

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