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有益大脑发育的炒青椒肝丝

2019-05-16 20:50:12 | 来源: 小吃

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菜肴:

炒青椒肝丝

原料:猪肝200克,青椒50克,植物油300克,香油、酱油、精盐、醋、料酒、白糖、淀粉、葱、水上万人相亲会 相亲好比招聘房产证是敲门砖
姜末各适当。

做法:○1将猪肝洗净,切成0.7厘米左右的丝,青椒也切成丝;

○2将猪肝丝放入碗内,加入淀粉10克抓匀,下入4、5成热的油内滑散,捞出沥油;

○3将锅中油倒出,留油少许,下入葱、姜末略炸,放入青椒丝,加入料酒、酱油、白糖、精盐及少许水,烧开后用水淀粉勾芡,倒入猪肝丝,淋醋、香油搅匀即成。

★含有丰富的铁、蛋白质及维生素A、B12,有益大脑的发育,对补血、缺铁性贫血的儿童食用效果很好,正常儿童食用有预防贫血的作用。

粟米鱼块

原料:无细骨的海鲜网传地铁2号线自动扶梯夹人 原是乘客摔倒受伤
鱼肉225克,粟米蓉半罐,姜两片,煮熟红萝卜切细粒2汤勺,盐、生粉、油、上汤、糖各适当。

做法:○1鱼肉洗净,抹干水,切厚件,加入腌料拌匀,排在碟上,放下2片姜蒸8分钟至熟,取起姜不要;

○2烧热锅,下油1汤勺,放下粟米蓉、红萝卜及调味煮滚,勾芡,淋在鱼上,配上饭或意粉都可。

★富含蛋白质、矿物资和维生素,以供生长及细胞修补,可增强和改良记忆力。

奶蓉番茄

原料:西红柿500克,豆腐100克,罐头鲜蘑50克,未来星儿童牛奶150克,黄芽菜50克,精盐、姜汁、淀粉、味精、香油、熟花生油少量。

做法:○1现将西红柿洗净,去皮,顶端划1圆口,用小汤勺将籽瓤挖净,洞口向下放盘中控水;

○2豆腐放筛罗内擦滤过放碗内,加精盐、姜汁、味精、鲜牛奶,调拌和匀;

○3鲜蘑切成米粒状放另外一碗内,取3/4的豆腐拌和成馅;

○4将西红柿翻转过来,洞口向上撒入少量干淀粉,填入豆腐馅,再放入和匀的豆腐用小刀拓圆平,如此逐1做完,放盘内,上笼蒸4分钟出笼;

○5炒锅刷净放中火上,放入鲜汤、牛奶、精盐、味精,用湿淀粉调稀勾芡,淋入香油和熟花生油浇匀在西红柿上便可出锅。

★ 此菜红白相映,色泽艳丽,鲜嫩软滑,营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜、维生素等营养成份。

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